TARTA DE PIÑA EN GM-E

 

Ingredientes:

· 5 rodajas de piña en almíbar o en su jugo

· 5 guindas

· 100gr de harina

· 100gr de mantequilla

· 100gr de azúcar en polvo

· 3 huevos

· 1 vasito medidor de jugo o almíbar de la piña

· 1 cucharadita de azúcar vainillado

Elaboración:

Si no disponemos de la cubeta cerámica, ponemos en el fondo de la cubeta papel de hornear. Escurrimos bien las rodajas de piña y as secamos con papel de cocina. Las colocamos en el fondo de la cubeta con una cereza en cada hueco de cada rodaja de piña.

Ponemos ahora la mantequilla empomada en un cuenco y lo batimos junto con el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Incorporamos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de poner el siguiente.

Añadimos la esencia de vainilla y la harina mezclada con la levadura, poco a poco, mientras vamos batiendo. Cuando lo tengamos todo bien mezclado añadimos el jugo o almíbar de piña y volvemos a mezclar.

Ponemos en la cubeta y programamos menú Guiso, 7 minutos. Cuando termine dejamos 10 minutos más en mantenimiento. Despresurizamos y dejar enfriar ates de desmoldar.