LENTEJAS CON CHORIZO EN GM-E

 

Ingredientes:

· Lentejas (la cantidad que hagamos normalmente)

· Un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra

· Ajo al gusto

· 1 cebolla

· 1 tomate

· 1 pimiento rojo

· 1 pimiento verde

· 1 calabacín

· 2 zanahorias

· 1 trozo de calabaza

· 1 puerro

· 2 patatas chascadas

· 1 hoja de laurel

· 3 cucharadas soperas de tomate triturado

· 1 pastilla de caldo de carne

· 1 chorrito de vino blanco

Elaboración:

Pinchamos los chorizos y los ponemos con el vino en menú Guiso, 5 minutos. Reservamos.

Sofreímos el ajo, la cebolla y los pimientos en menú freír con un poco de aceite. Añadimos ahora la verdura en trozos grandes y sofreímos.

Ponemos ahora las lentejas escurridas y los chorizos reservados con el caldo que haya soltado. Cubrimos con agua (no demasiada agua porque no evapora), añadimos el tomate triturado, la hoja de laurel y la pastilla de caldo. Cerramos y programamos menú Turbo, válvula cerrada, 130º, presión alta y 10 minutos.

Despresurizamos, si están enteras volvemos a programar 2 minutos más a la misma temperatura y misma presión y listo.

TARTA DE PIÑA EN GM-E

 

Ingredientes:

· 5 rodajas de piña en almíbar o en su jugo

· 5 guindas

· 100gr de harina

· 100gr de mantequilla

· 100gr de azúcar en polvo

· 3 huevos

· 1 vasito medidor de jugo o almíbar de la piña

· 1 cucharadita de azúcar vainillado

Elaboración:

Si no disponemos de la cubeta cerámica, ponemos en el fondo de la cubeta papel de hornear. Escurrimos bien las rodajas de piña y as secamos con papel de cocina. Las colocamos en el fondo de la cubeta con una cereza en cada hueco de cada rodaja de piña.

Ponemos ahora la mantequilla empomada en un cuenco y lo batimos junto con el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Incorporamos los huevos de uno en uno, batiendo bien antes de poner el siguiente.

Añadimos la esencia de vainilla y la harina mezclada con la levadura, poco a poco, mientras vamos batiendo. Cuando lo tengamos todo bien mezclado añadimos el jugo o almíbar de piña y volvemos a mezclar.

Ponemos en la cubeta y programamos menú Guiso, 7 minutos. Cuando termine dejamos 10 minutos más en mantenimiento. Despresurizamos y dejar enfriar ates de desmoldar.

ALMEJAS CON VINO Y LIMÓN

 

Ingredientes:

· Almejas

· ½ vaso medidor de vino blanco

· Perejil picado

· 1 limón

Elaboración:

Lavamos las almejas con agua fría y las dejamos en agua con una cucharadita de sal durante 1 hora para que suelten la arena.

Escurrimos las almejas y las ponemos en la cubeta junto con el vino blanco. Cerramos y programamos menú Guiso, baja presión, 1 minuto.

Despresurizamos, ponemos las almejas en una fuente, ponemos el perejil picado y le exprimimos el limón por encima.

ESPAGUETIS A LA CARBONARA EN GM-E

 

Ingredientes:

· Espaguetis

· 200gr de bacon

· 1 cebolla

· Queso emmental al gusto

· 200gr de nata

· Agua

· ½ vaso medidor de leche

Elaboración:

Ponemos en la cubeta un poco de aceite y programamos menú Horno. Añadimos la cebolla y el bacon troceado y freímos hasta que el bacon se dore un poco.

Añadimos ahora la nata a la cubeta, la leche, el queso, la sal y esperamos hasta que rompa a hervir.

Partimos ahora los espaguetis por la mitad y los incorporamos a la cubeta. Añadimos agua hasta cubrir los espaguetis, cancelamos el menú horno. Movemos un poco, cerramos la olla y programamos menú Guiso, válvula cerrada, 8 minutos.

PATATAS ASADAS CON SORPRESA EN GM-E

 

Ingredientes:

· 5 patatas

· Mantequilla

· 3 dientes de ajo

· 5 lonchas de… (bacon, jamón, jamón serrano… de lo que queramos)

· Una pizca de nuez moscada, de pimienta negra y de sal

· Aceite de Oliva Virgen Extra

· 2 y ½ vaso medidores de agua

· 1 pastilla de caldo de carne

· Queso rallado en polvo

· 1 ramita de romero fresco

Elaboración:

Lavamos las patatas y les hacemos rajas sin que lleguen hasta el fondo. Ponemos aceite en la cubeta y los ajos y los sofreímos en menú Freír.

Antes de que se doren demasiado los ajos, añadimos el agua, la pastilla de caldo de carne, y las patatas. Programamos menú Vapor, válvula cerrada, presión media, 130º, 5 minutos.

Despresurizamos y ponemos un trocito de bacon o del rellenos que hayas elegido, en cada raja de las patatas. Salpimentamos y ponemos el queso por encima y el romero desgranado. Programamos ahora menu Horno, 160º, 30 minutos. Y ponemos el cabezal de horno a 200º, 15-20 minutos, dependiendo del grosor de las patatas.

Cuando termine el tiempo programado en el cabezal de horno cancelamos el menú Horno y ya está listo.

CALLOS CON GARBANZOS EN GM-E

 

Ingredientes:

· 1 paquete de callos

· 1 bote de garbanzos cocidos

· 1 chorizo picante y 1 dulce pequeños

· 1 cebolla

· 1 pizca de cominos molidos

· 3 dientes de ajo

· Una pizca de pimentón dulce y picante

· 1 vaso medidor de agua

· Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

Programamos el menú Plancha para que se vaya calentando la cubeta con el aceite.

Añadimos los ajos y la cebolla troceados y lo sofreímos. Añadimos los chorizos en rodajas gruesas y y el comino y lo sofreimos un poco.

Añadimos ahora el pimentón y los callos y rehogamos unos segundos. Añadimos el agua, cerramos y programamos menú Guiso, valvula cerrada, 140º, presión media, 20 minutos.

Despresurizamos, añadimos los garbanzos, tapamos y programamos menú Guiso, válvula cerrada, 140º, presión media, 10 minutos.

PIZZA DE CARNE PICADA EN GM-E

 

Ingredientes:

· 1 mase de base de pizza

· 1 bote de tomate frito

· Carne picada al gusto

· 1 cebolla

· 1 ajo

· 1 zanahoria pequeña

· Un poco de perejil

· Queso mozzarella o especial para gratinar

· Orégano

· Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración:

En la cubeta hacemos un sofrito en menú Plancha, con las verduras y el aceite. Cuando esté sofrito añadimos la carne y el orégano, rehogamos un poco y reservamos.

Ponemos en la cubeta cerámica un poco de aceite en el fondo y ponemos la masa (si no tenemos cubeta cerámica ponemos papel de horno en el fondo de la cubeta). Ahora añadimos la salsa de tomate, la carne y poneos el queso por encima.

Cerramos la olla y programamos menú Horno, válvula abierta, 180º, 15 minutos.

Nota: si tenemos cabezal de horno halógeno lo ponemos 5-10 min, a 200º, para que gratine también por arriba.